Bocadillos húmedos

Bocadillos húmedos

Dice la primera acepción del Diccionario de la Real Academia Española sobre el bocadillo lo siguiente: “Pieza de pan abierta, o conjunto de dos rebanadas, en cuyo interior se coloca o se unta algún alimento”. Para empezar, o para variar, el Diccionario nos...
Gora gure sagardoa!!

Gora gure sagardoa!!

“Al mal tiempo, buena cara”, reza el dicho. Y la verdad es que los meses de invierno que van de diciembre a marzo, corresponden a esa parte del año, de la vida, en que aparentemente todo se repliega, se resguarda. Se nos podrá achacar a los vascos no ser los adalides...
Pan de verdad (II)

Pan de verdad (II)

Óscar Boyero, Head Baker de THE LOAF, nos vuelve a desvelar trucos de un panazo como lo es el pan integral que elaboran con mimo todos los días. Para una masa de 664,50 gramos procedemos con las siguientes cantidades: Harina integral: 325 gramos de harina de trigo...
La vie en Gros

La vie en Gros

Si hay alguna zona en Donostia que ha mutado en el plano gastronómico en los últimos tres años, esa zona es Gros. Su panorama urbano ha cambiado desde hace 20 años con la “creación” de la playa de la Zurriola y la construcción del antaño denostado, y hoy...
Regala bien

Regala bien

Obedece el presente escrito a animar al lector a que husmee por Internet en busca de cosas apetitosas, gastronómicamente hablando Hay veces que hablamos de conceptos, otras de recetas, otras de lugares y otras de personas. Esta vez la propuesta consiste en zambullirse...